Guacamole

1 aguacate muy maduro
1/2 tomate
3 pimientos de padron
4 granos de cilandro molidos
1c sopera de cebolla picada muy fino
1 taza de cafe de aceite de oliva
Unas gotas de zumo de limon
sal
Pelamos el aguacate y lo trituramos con el tenedor hasta que se quede convertido en una crema. Añadimos el resto de ingredientes, removemos hasta que este bien ligada y reservamos en la nevera bien tapada (para evitar la oxidacion del aguacate) hasta la hora de servir.
* Truquis: aunque aqui lo presentamos como Dip, va perfecto para acompañar carnes asadas.