1c sopera de harina
Caldo de pescado al gusto (segun lo espesa que la querais)
2c de cafe de alcaparras
1dl de nata
Derretimos la mantequilla en on cazo con unas gotas de aceite, agregamos la mantequilla y doramos unos minutos sin dejar de remover. Lo retiramos del fuego y añadimos el caldo de pescado removiendo bien para que no queden grumos y volvemos a calentar a fuego medio agitando con las varillas hasta que espese, bajamps el fuego y añadimos la nata. Cuando comience a hervir agregamos las alcaparras y retiramos.
* Truquis: ademas del pescado,acompaña muy bien las pastas. .
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